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forum.gifForum - Bavardages... - Sujet n°474

 

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actif  Sujet n° 474  spiruline

le 01/12/2008 : 18:23
par marco11

marco11

59 messages

pourrez ton me dire a quoi cela sert dans la nourriture des coraux
merci
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Réponse n° 1
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le 01/12/2008 : 20:16
par marco11

marco11

61 messages
personne ne peut m aidé
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Réponse n° 2
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le 01/12/2008 : 23:15
par miloman

miloman

12 messages

Question nourriture coraux, je n'en vois pas comment leur administré, d'ailleur comment c'est conditionné pour les coraux? si c'est le cas.

Et plus la spiruline ce n'est pas une cyano  à l'origine?

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Réponse n° 3
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le 02/12/2008 : 00:24
par marco11

marco11

62 messages
dans la recette papone(faq) il en mette pourquoi
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Réponse n° 4
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le 02/12/2008 : 08:58
par fsenegas

fsenegas

Administrateur
698 messages

 elle appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert. Il existe près de 1 500 espèces d'algues bleues, et 36 espèces de spiruline sont comestibles. La principale espèce actuellement offerte sur le marché est la Spirulina platensis Elle est cultivée principalement en Californie et à Hawaï où une sous-espèce a été mise au point, la Spirulina pacifica®. Dans le commerce, la spiruline se présente sous la forme d'une poudre bleu-vert déshydratée.

Composition nutritionnelle. La spiruline contient une mine de nutriments dans un très petit volume. En voici les principaux. Noter que sa teneur peut varier selon son origine.

Elle renferme de 55 % à 70 % de protéines d'excellente qualité (proportion des acides aminés et digestibilité optimales), ce qui représente de 2,5 g à 3,5 g par dose de 5 g.

La spiruline est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (bêta-carotène principalement, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.), soit autour de 22 mg/5 g. Elle fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène, soit de 12 000 UI à 25 000 UI par 5 g.

Elle constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g.

Elle contient une quantité appréciable d'acide gamma-linolénique (de 40 mg à 50 mg/5 g), un acide gras insaturé de la famille des oméga-61.

De plus, la spiruline est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activité antioxydante importante. Elle contient également de la chlorophylle et de petites quantités de plusieurs minéraux. Elle est dotée d’une faible teneur en calories et on lui attribue des vertus immunomodulatrices2,3.

Voilà pourquoi on parle souvent de cette algue comme d’un « superaliment ».


Fsenegas

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Réponse n° 5
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le 02/12/2008 : 09:06
par marco11

marco11

63 messages
merci franck
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Réponse n° 6
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le 17/12/2008 : 22:21
par dundee57

dundee57

16 messages
Moi j'en mélange toujours une petite pincée lorsque je donne du congelé à mes poipois. après, une fois en suspension dans le bac, elle profite aussi bien aux poissons qu'aux coraux ; et pour les coraux, c'est surtout le caulastrea qui se gave.


Bye,Stephan.

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Réponse n° 7
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le 19/12/2008 : 21:51
par miloman

miloman

36 messages
En Afrique elle est cultivée en complément alilentaire pour limiter la malnutrition.
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